La vitesse de service et la chaleur peuvent être contrôlées individuellement, ce qui facilite considérablement le dressage des assiettes pour les grands banquets. Il en résulte de belles assiettes uniformément disposées, en particulier pour les plats de pâtes et les risotti. Bellissimo !

Lors d'un banquet pour 1 250 personnes, Flowline Pro a fourni des résultats excellents : les entrées en 23 minutes et les plats principaux chauds sur la table en 40 minutes. Indispensable à tout cuisinier soucieux d'efficacité.

Ma décision d'acheter quatre appareils Q2 - les précurseurs du Flowline - il y a 15 ans, a été, rétrospectivement, le meilleur investissement de ma vie. Cela nous a également permis d'améliorer la qualité de nos plats en économisant sur les coûts de main-d'œuvre, l'appareil s'amortissant facilement.

Chaque année, Flanders Finest est une célébration de la gastronomie. Nous réunissons les chefs étoilés les plus renommés de Flandre aux fourneaux, pour offrir un dîner exquis à près de cinq cents convives. Avec 250 personnes en cuisine et en salle, un tel événement doit être dirigé à la perfection. Flowline est ici un outil brillant, qui permet aux chefs et à leurs équipes de parvenir à fignoler chaque assiette au bon moment.

Pour ceux qui cuisinent habituellement pour des tables occupées par deux à six convives, Flowline est la solution pour fournir le même niveau de qualité pour les grandes fêtes jusqu'à mille convives, voire même plus.

Ce n'est que grâce à Flowline que nous pouvons donner à nos assiettes lors de grandes fêtes le même aspect de qualité et la même expression raffinée que dans notre restaurant.

Flowline apporte un confort inégalé pour l'envoi des plats en cuisine de catering, ce qui nous permet une qualité digne d'un restaurant gastronomique en température et dressage.

Flowline n'est pas seulement pratique à utiliser, il offre également des options supplémentaires pour fignoler rapidement, de manière ciblée, détaillée et raffinée, les plats destinés aux grands convives lors d'un banquet.

Flowline offre une forme d'automatisation très ciblée dans le dressage des plats où le chef, en tant qu'artisan, garde le contrôle total sur le résultat final. Cela permet d'obtenir le calme nécessaire lors du dressage et du transfert, et favorise la rapidité d'exécution.

Je travaille dans ce secteur depuis plus de 30 ans et Flowline est l'une des innovations les plus importantes à mes yeux pour porter la qualité finale de nos plats à un niveau encore plus élevé.

Pour nous, flowline est devenu un outil indispensable lors de la préparation de nos plats. Le moyen le plus efficace de combiner vitesse, température et propreté.

Nous avons énormément utilisé le Flowline, ou plutôt le Q2, son précurseur, depuis sa création. En effet, lors du dressage des assiettes, ce système garantit un travail rapide et efficace tout en permettant de servir nos plats à une température optimale. En outre, le fonctionnement et la conception de Flowline offrent également un magnifique divertissement visuel et une ambiance distincte et dynamique lorsque nous mettons ce service "en direct" pour nos convives.

Flowline n'est pas seulement un atout pour le dressage des assiettes, il est aussi extrêmement facile à transporter et à mettre en place. Cet aspect a été soigneusement pris en compte lors de sa conception, ce qui le rend extrêmement pratique à utiliser et lui confère une valeur ajoutée considérable à bien des égards.

Flowline nous permet de dresser une assiette facilement et avec des détails de bon goût en toute quiétude. Ainsi, même pour un groupe de convives plus important, nous pouvons donner à certains plats signature une touche personnelle, ce qui crée une sensation agréable. Cela nous permet d'atteindre un niveau élevé de gastronomie pour un grand nombre de personnes sans devoir faire appel à de nombreuses mains. Cela nous permet de gérer la charge de travail de manière optimale.